Bài giảng Công nghệ 6 (Cánh diều) - Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng - Trường THCS Xương Giang

 CHÀO MỪNG CÁC EM 
ĐẾN VỚI TIẾT HỌC HÔM NAY! Mô tả cách Biện pháp 1.
 .
 thức thực Đa dạng hóa hoạt động khởi động
 nghiệm trong dạy học Công Nghệ 6
 Khởi động bằng hình thức thư giãn, giải trí
 Khi dạy “bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng”, 
 GV cho HS nghe giai điệu, hình ảnh bài hát “Chiếc 
 bụng đói”, sáng tác Tiên Cookie. Qua bài hát HS sẽ 
 thấy được ước mơ của một bạn nhỏ là có một chiếc 
 bụng đói để ăn được nhiều món ăn vì tất cả những món 
 ăn đó đều giúp cho cơ thể khỏe mạnh, cân đối. Vậy ăn 
 như thế nào để cơ thể khỏe mạnh, cân đối? Chúng ta 
 cùng tìm hiểu tiết học ngày hôm nay. Ai là đầu bếp giỏi?
Món ăn mà em ưa thích 
nhất là gì? Hãy kể tên 
các thành phần trong 
món ăn đó? Chủ đề 2: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
 BÀI 5: THỰC PHẨM VÀ 
 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG NỘI DUNG BÀI HỌC
 Các nhóm thực phẩm và Vai trò của các chất dinh dưỡng 
01 nguồn cung cấp chính 02 đối với sức khỏe con người
 03 Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí 
 tài chính cho một bữa ăn gia đình I. Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính
 Quan sát bảng 5.1 trang 25 SGK, em hãy kể 
 thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3). Quan sát Hình 5.1, em hãy 
 cho biết các chất khoáng và 
 vitamin có trong những 
 thực phẩm nào?
7 KẾT LUẬN
- Thực phẩm là sản phẩm mà con người 
ăn, uống ở dạng tươi sống hoăc đã được 
sơ chế, chế biến và bảo quản.
- Có 4 nhóm thực phẩm:
+ Nhóm giàu tinh bột, đường.
+ Nhóm giàu chất đạm
+ Nhóm giàu chất béo
+ Nhóm giàu vitamin, chất khoáng II. Vai trò của các chất dinh dưỡng chính 
đối với sức khỏe con người
 Trò chơi “Ai nhanh tay hơn”
 Hướng dẫn:
 Em hãy gắn thẻ “ Các chất dinh dưỡng chính” 
 ứng với thẻ “Vai trò đối với sức khoẻ con người” 
 dưới đây sao cho phù hợp. A, Tinh bột , 1, Giúp hấp thu các vitamin A,D,E,K; giúp 
đường (glucid) phát triển các tế bào não và hệ thần kinh,...
 B, Chất béo 2, Giúp xây dựng tế bào, tăng sức đề 
 (lipid) kháng,...
 C, Chất đạm 3, Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh; 
 (protein) điều hoạt hoạt động cơ thể,...